SAN JUAN, Puerto Rico – Aurorita Restaurante Mejicano anuncia su reapertura este jueves, 16 de mayo de 2024, tras un cierre voluntario para realizar mejoras operacionales y asegurar los más altos estándares de calidad.
Durante el cierre, el restaurante llevó a cabo una revisión completa de sus prácticas preventivas y de higiene, implementando nuevas medidas en colaboración con las autoridades de salud y expertos en seguridad alimentaria.
Entre las mejoras realizadas se incluyen:
- Capacitación intensiva para empleados: Todo el personal ha sido readiestrado en las últimas técnicas de manejo seguro de alimentos y protocolos de higiene.
- Revisión y mejora de proveedores: Se ha asegurado que todos los ingredientes provengan de fuentes seguras y confiables.
- Renovación y esterilización de instalaciones: Las cocinas y áreas de servicio fueron completamente actualizadas y esterilizadas para cumplir y superar las regulaciones sanitarias.
“Estamos profundamente agradecidos por la paciencia y el apoyo que hemos recibido de nuestra comunidad durante este desafiante periodo. La salud y la seguridad de nuestros clientes y personal siempre serán nuestra prioridad”, comentó Melba Jiménez, dueña del restaurante.
“Es con mucho entusiasmo que anunciamos el regreso a nuestro horario regular para recibir a los clientes y amigos de Aurorita. Después de una jornada junto al Departamento de Salud, y con el apoyo de empleados, amigos y suplidores, abriremos nuestras puertas para recibir a nuestros comensales que pacientemente han esperado que culmináramos todo el proceso de cumplimiento”, aseguró.
