El innovador concepto abre su primera tienda en Plaza Guaynabo en 2025, fusionando tradición asiática con modernidad en un menú único y variado
San Juan, Puerto Rico – Puerto Rico se prepara para recibir un nuevo concepto gastronómico con la llegada de Yo Mochi, reconocido por sus distintivas donas hechas con harina de arroz japonés.
La marca, que ha ganado popularidad en Estados Unidos, abrirá su primera tienda en la isla a principios de 2025, en Plaza Guaynabo, tras una inversión de $150,000 y la creación de 10 nuevos empleos.
La propuesta de Yo Mochi promete conquistar el paladar puertorriqueño con su innovadora fusión entre la tradición culinaria japonesa y la repostería clásica occidental.
Héctor Westerband, presidente de Mochi PR LLC, destacó las características únicas del producto.
“Nuestras donas representan una fusión entre la tradición culinaria japonesa del mochi y la popularidad de las donas. Están hechas con harina de mochi importada de Asia, lo que les da una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Este producto ya ha sido un éxito rotundo en Estados Unidos, y estamos muy emocionados de traerlo a Puerto Rico”, dijo el ejecutivo.
Además de sus famosas donas, Yo Mochi ofrecerá una variedad de productos como waffles, malasadas, bebidas refrescantes y café, todos elaborados con el mismo enfoque en calidad e innovación. El menú incluirá sabores tradicionales y contemporáneos, desde el popular matcha hasta el distintivo ube, un ingrediente asiático que aporta un vibrante color morado y un sabor dulce característico.
Entre las doce variedades de donas, destacarán opciones como Ube Glazed, Orange Crème Brûlée, Strawberry Shortcake y Churro, mientras que las malasadas estilo mochi estarán disponibles en sabores como Egg Custard y Chocolate. El menú también incluirá waffles en cinco versiones y bebidas innovadoras como café vietnamita, horchata y sodas de frutas.
La franquicia, originaria de Las Vegas, Nevada, se ha consolidado como un referente en la repostería moderna, obteniendo reconocimientos como la mejor tienda de donas en Nevada según Yelp.
Yo Mochi prepara todos sus productos desde cero, con ingredientes importados directamente desde Asia, y se destaca por su compromiso con la calidad y la originalidad.
«Estamos seguros de que el mercado puertorriqueño abrazará esta propuesta innovadora. Los consumidores locales valoran productos únicos y de alta calidad, y las donas de mochi son una experiencia divertida, deliciosa y diferente», aseguró Westerband.
Con un diseño moderno y juvenil, la nueva tienda en Plaza Guaynabo ofrecerá no solo una experiencia gastronómica única, sino también un espacio vibrante y acogedor. Yo Mochi busca convertirse en un destino imprescindible para quienes buscan explorar nuevas tendencias culinarias en Puerto Rico.
