El enólogo Nesti Bajda presentó Birth of Cabernet y lideró catas exclusivas en San Juan
SAN JUAN, Puerto Rico – La emblemática bodega argentina Catena Zapata se hizo presente en Puerto Rico con una experiencia enológica sin precedentes, encabezada por Ernesto “Nesti” Bajda, reconocido enólogo y pieza clave del equipo técnico que ha llevado a la casa mendocina a la cúspide mundial del vino.
Durante su visita, Bajda compartió su conocimiento y pasión por la viticultura de precisión a través de un programa que incluyó encuentros con medios, catas educativas y la presentación oficial en la isla de Birth of Cabernet, uno de los proyectos más innovadores de la familia Catena.
Este vino conceptual, fruto de años de investigación y microvinificaciones a gran altitud en los Andes, propone una reflexión sobre la relación entre el hombre y la naturaleza a través de un Cabernet Sauvignon de pureza excepcional. Su etiqueta, que combina historia y arte, recibió el premio Best Design and Packaging en la London Wine Fair 2025.
La jornada comenzó con el Catena Appellation Tupungato Chardonnay 2022, un blanco fresco y mineral servido como vino de bienvenida. Luego, los asistentes participaron de una cata dirigida por Bajda que recorrió algunos de los vinos más emblemáticos del portafolio de Catena Zapata:
- Catena Alta Chardonnay 2021, elegante y equilibrado, con notas de durazno y cítricos maduros.
- Birth of Cabernet 2021, profundo y estructurado, que debutó en Puerto Rico como un símbolo de la evolución del Cabernet en Mendoza.
- Malbec Argentino 2022, floral y sedoso, un tributo al renacer del Malbec argentino.
- Nicolás Catena Zapata 2021, cuvée icónico que mezcla Cabernet Sauvignon, Malbec y Cabernet Franc con notable sofisticación.
- Nicasia Vineyard Malbec 2014, complejo y persistente, ideal para quienes buscan vinos con historia y longevidad.
Reconocida este año como Marca de Vino Más Admirada del Mundo por Drinks International, Catena Zapata continúa consolidando su liderazgo global con una propuesta que integra ciencia, arte y sostenibilidad. Su presencia en Puerto Rico refuerza el creciente interés de los consumidores locales por vinos de identidad y origen.
Los vinos de Catena Zapata están disponibles a través de Méndez & Co. Más información en www.catenawines.com y en las redes de @CatenaWines y @labodegademendez.
