The Condado Collection lanza un libro que celebra la creatividad y la excelencia del talento local en la alta gastronomía
SAN JUAN, Puerto Rico – Como parte de su compromiso con la promoción del talento puertorriqueño y la proyección de la isla como un destino de clase mundial, Paulson Puerto Rico y su conglomerado hotelero The Condado Collection presentaron Sweet Collection, una publicación que rinde homenaje a la pastelería como arte culinario y símbolo de hospitalidad de lujo.
El libro recopila postres originales concebidos para las tres propiedades de The Condado Collection —Condado Vanderbilt Hotel, La Concha Resort y Condado Ocean Club—, destacando la identidad única de cada hotel a través de la gastronomía. Cada creación fue elaborada por el equipo de pastelería de la cadena, bajo la dirección de la chef ejecutiva de pastelería Nasha Fondeur, cuya visión y experiencia dan forma a una propuesta que combina técnica, estética e inspiración internacional.
«Este proyecto refleja nuestra misión de impulsar industrias creativas con estándares de clase mundial y crear un legado que perdure en Puerto Rico», expresó Rolando Padua, presidente de Paulson Puerto Rico. Por su parte, Ben Tutt, managing partner de The Condado Collection, afirmó que Sweet Collection es una muestra del valor transformador de la creatividad local y del trabajo en equipo.
El libro fue diseñado bajo la dirección creativa de Bernardo Medina y presenta una narrativa visual que exalta el detalle, la sofisticación y el carácter distintivo de cada propuesta. Más allá de su valor gastronómico, Sweet Collection busca consolidarse como una expresión tangible de la filosofía de Paulson Puerto Rico: crear experiencias con propósito, fomentar la excelencia y celebrar la identidad cultural de la isla.
Con esta iniciativa, The Condado Collection reafirma su apuesta por proyectos que integran hospitalidad, cultura y arte, posicionando a Puerto Rico en la conversación global sobre gastronomía de lujo y creatividad local.
