Barullo Taberna Española celebrará el 10 de septiembre una nueva edición de “Pasaporte de Copas” con una degustación guiada, un menú de cuatro cursos y un espectáculo de flamenco en vivo
SAN JUAN, Puerto Rico
Los vinos de las denominaciones de origen Ribera del Duero y Rueda serán protagonistas de una nueva edición de “Pasaporte de Copas”, que se celebrará el jueves 10 de septiembre, a las 7:00 p.m., en Barullo Taberna Española, en DISTRITO T-Mobile.
La experiencia combinará una degustación guiada de vinos con un menú de cuatro cursos diseñado para el maridaje y un espectáculo de flamenco en vivo. La actividad forma parte de una iniciativa del restaurante que propone recorrer distintas regiones de España mediante su gastronomía y tradición vinícola.
En esta ocasión, el recorrido estará dedicado a Ribera del Duero y Rueda, ambas denominaciones de origen de Castilla y León. La sumiller Amber Rivera, embajadora de las dos regiones, estará a cargo de guiar la degustación y explicar las características de los vinos seleccionados.
“Cada región tiene una identidad, unas variedades y una tradición que las hacen únicas, y esta velada permitirá descubrir esa diversidad de una manera cercana y amena”, expresó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos, agencia a cargo de la campaña de Ribera del Duero y Rueda en Puerto Rico.
La cena comenzará con El Loco de Finca La Colina, de Rueda, acompañado por un buñuelo de bacalao con alioli de limón. Luego se servirá José Pariente Verdejo junto a una trucha con salsa de ajo blanco, huevas de trucha y polvo de perejil.
La selección de Ribera del Duero incluirá Arrocal Gumiel de Mercado, maridado con una terrina de cordero con reducción de sus jugos y yogur de hinojo. El último curso combinará Arrocal Casa Blanca con crema catalana y frutas de temporada.
“Creamos un menú que resalta la frescura y expresión de Rueda y el carácter de Ribera del Duero, cuidando cada combinación para resaltar tanto el vino como el plato”, indicó Raúl Meléndez, chef creativo de Barullo Taberna Española.
Además, los vinos formarán parte del programa “Sabores de Ribera del Duero y Rueda” y estarán disponibles entre septiembre y noviembre en “El Grifo” de Barullo, una pared que ofrece distintas etiquetas de vinos españoles por copa.
Las reservaciones para “Pasaporte de Copas” están disponibles a través de OpenTable.
Ribera del Duero, Rueda
