The Sushi by Boū Bus ofrece una experiencia culinaria exclusiva dentro de una casa rodante
San Juan, Puerto Rico – Puerto Rico se convierte en el hogar del primer restaurante de sushi omakase sobre ruedas en el mundo con la llegada de The Sushi by Boū Bus, una innovadora propuesta gastronómica que combina la tradición japonesa con un ambiente íntimo y exclusivo dentro de una casa rodante.
Este concepto, inspirado en el éxito de Sushi by Boū en el Fairmont El San Juan Hotel, es una creación del empresario Michael Sinensky, en colaboración con sus socios de The Simple Venue, Erika London y el chef David Bouhadana. Tras mudarse a la isla hace más de un año, Sinensky decidió expandir su visión culinaria con este restaurante móvil, una experiencia única que ahora forma parte del panorama gastronómico puertorriqueño.
A diferencia de los tradicionales food trucks, donde los clientes ordenan desde el exterior, The Sushi by Boū Bus permite a los comensales disfrutar de un menú omakase de 15 cursos dentro del autobús, diseñado con un estilo moderno e íntimo por Dana Trifilio de Interior By Unique. La construcción estuvo a cargo de Gustavo Pagán de Tavo LLC, mientras que los murales exteriores fueron creados por el artista puertorriqueño Algarín.
“Puerto Rico nos ha acogido con los brazos abiertos y queríamos devolverle el gesto con una experiencia innovadora y de primer nivel”, expresó Sinensky. “Este omakase móvil es nuestra manera de unir la alta cocina japonesa con la belleza natural de la isla”.
La experiencia está dirigida por el reconocido Chef Moon, quien ha creado un exclusivo menú con ingredientes selectos y técnicas tradicionales japonesas. La velada comienza con una copa de vino al aire libre, seguida de la cena dentro del elegante autobús y finaliza con una selección de espresso, té matcha y sorbet japonés bajo las estrellas.
Ubicado en Dorado, The Sushi by Boū Bus ofrece cenas de jueves a sábado a partir de las 5:00 p.m., con un límite de ocho personas por sesión y una duración de 90 minutos. El costo de la experiencia es de $125 por persona. Además, los sábados, el concepto introduce un exclusivo brunch junto a la playa, disponible solo para reservas de grupo.
Para reservas anticipadas, los interesados pueden acceder a OpenTable Sushi by Boū Bus y asegurar su espacio en esta innovadora experiencia gastronómica.
