El ‘Insider Event’ reunió a figuras de la industria en San Juan y rindió homenaje a mujeres que impulsan la coctelería puertorriqueña
SAN JUAN, Puerto Rico – Puerto Rico Cocktail Week celebró en San Juan el Insider Event, una actividad concebida para reconocer a la comunidad que sostiene la coctelería local y destacar el crecimiento de esta industria en Puerto Rico y su proyección internacional.
El encuentro se llevó a cabo en Ocean Lab, en Liberty Square, y sirvió como antesala a la edición de verano de Puerto Rico Cocktail Week, programada del 24 al 26 de mayo en el Wyndham Palmas Beach & Golf Resort, en Palmas del Mar.
Bajo el lema “Del Bar Pa’l Mundo”, la actividad reunió a barras oficiales del evento, voluntarios, auspiciadores y representantes del sector, con el objetivo de resaltar el talento y la dedicación de quienes forman parte de la evolución de la coctelería en la isla.
El cofundador de Puerto Rico Cocktail Week, Roberto Berdecía, sostuvo que la coctelería puertorriqueña ha alcanzado exposición internacional a partir de su identidad y sabor propios, y afirmó que el evento buscó precisamente reconocer ese desarrollo.
La jornada incluyó un conversatorio moderado por la cofundadora de la plataforma, Deliana Olmo, inspirado en el concepto de hospitalidad irrazonable. En el panel participaron James Minier y Luis Pagán, quienes abordaron experiencias vinculadas al servicio y a la creación de momentos memorables desde la autenticidad boricua.
Como parte de la actividad, también se rindió homenaje a mujeres que lideran e impulsan la coctelería puertorriqueña y que, según los organizadores, han dejado una huella importante en la trayectoria del evento. Entre las reconocidas figuraron representantes de barras como AWWA Rawbar, Bambina, Pantera, conVIDA Cocktail Lounge, Desigual Gastrobar, El Manjar Criollo, Hiedra, Jungle Bird, KUMO, Mar y Rosa y Satofino.
Durante la tarde se presentaron además los resultados de Puerto Rico Cocktail Week 2025 y varias de las iniciativas proyectadas para 2026, entre ellas el fortalecimiento de Tip Jar, un fondo de apoyo para trabajadores de la hospitalidad en situaciones críticas.
La organización también adelantó detalles sobre el programa de talleres y competencias de la próxima edición de verano. Olmo indicó que la plataforma busca promover una industria más sostenible, empática y resiliente, mediante programas de apoyo al talento local y de proyección internacional de la coctelería boricua.
