El concepto gastronómico presenta platos innovadores y confirma próximas aperturas en Vega Alta y Caguas
SAN JUAN, Puerto Rico — La cantina urbana Nacho Libre, reconocida por su ambiente vibrante y su fusión de sabores mexicanos con un giro local, estrena su nuevo menú y anuncia una expansión significativa en la Isla. A partir de hoy, sus localidades en Hato Rey, Bayamón y Toa Alta ofrecen una renovada carta que amplía su propuesta culinaria con ingredientes frescos, técnicas caseras y ese espíritu irreverente que define la marca.
Entre los nuevos platos destaca el Queso Fundido, una mezcla de mozzarella derretido a la plancha con chorizo y cilantro fresco; y la Quesabirria, preparada con una tortilla de maíz bañada en achiote, costra de queso, birria, cebolla, cilantro y consomé casero. Además, los comensales podrán disfrutar la birria como proteína en burritos, nachos, quesadillas o en plato libre.
Otra de las propuestas que promete ser favorita es Lolas Locas, una colaboración con la marca local Doña Lola. Servidas en una bolsa de tortilla, permiten al cliente armar su combinación al gusto con salsa de queso, proteína, pico de gallo, aderezo de aguacate, salsa picante y otros complementos frescos. Para acompañar, la nueva Sangría de la Casa —una fusión de vino tinto y tequila— busca convertirse en el cóctel distintivo de la temporada.
“El nuevo menú refleja lo que somos: una cantina en constante evolución, donde la creatividad y el sabor nunca se detienen. Queremos que cada visita sea una experiencia diferente, que la gente venga a comer, a celebrar y a sentirse parte de esta familia”, compartió la Familia Nacho Libre.
El lanzamiento de este menú llega junto al anuncio de dos nuevas aperturas: una en Vega Alta y otra en Caguas. Esta última será sede del primer restaurante formal de la marca bajo el nombre Nacho Libre, El Restaurante, una evolución natural del concepto que nació en 2017 como una propuesta resiliente tras el paso del huracán María.
Desde entonces, Nacho Libre ha crecido desde su puesto original hasta contar con puntos fijos en Hato Rey, Los Trailers de Bayamón, Mercado 949 en Toa Alta y recientemente, en la Zona Colonial de Santo Domingo. Con una mezcla de cocina callejera, ambiente inclusivo y celebraciones icónicas como el 5 de Nacho, Nachoween y el Día de Muertos, la marca ha logrado consolidarse como un referente de cultura urbana y sabor local.
Fiel a su lema “Vive libre. Come sabroso. Sigue en la lucha”, Nacho Libre reafirma su compromiso de cocinar con alma, celebrar la vida y seguir expandiendo una comunidad donde todos tienen un espacio.
