San Juan, 26 mar (EFE News) – El administrador de la Oficina Para la Reglamentación de la Industria Lechera (ORIL), Jorge A. Campos Merced, dijo este jueves que la industria lechera es el único sector agrícola en la isla con la capacidad de abastecer la demanda de todos los consumidores puertorriqueños, «a pesar de la emergencia del COVID-19 y todos los efectos visibles que ha tenido en la industria agrícola».
El administrador confirmó que en estos momentos «tenemos suficiente abasto de leche para todos los consumidores puertorriqueños. La leche fresca y la leche de vida extendida que producen nuestros ganaderos están disponible en todos los establecimientos de venta de alimentos».
Al momento en Puerto Rico se esta produciendo cerca de 700 mil cuartillos diarios de leche, los cuales se elaboran como leche fresca, leche de vida extendida o UHT, quesos, mantequillas y mantecados.
La Industria Lechera ha sobrepasado grandes retos como la interrupción y disminución de consumo de los mercados principales no obstante, «hemos podido salir adelante, logrando estabilizar la producción y disminuir la caída en las ventas de leche fluida».
Las plantas elaboradoras han podido identificar diferentes mercados de exportación y productos derivados que han logrado estabilizar los ingresos de los productores, explicó.
Toda la leche producida por vaquerías con licencia de ORIL «está siendo acopiada, hasta el momento no se ha decomisado leche en ninguna vaquería que cumple con los parámetros de calidad reglamentarios y posee cuota para participar de la industria regulada».
A pesar de la amenaza que ha creado el COVID-19, «Puerto Rico cuenta con agricultores resilientes que no han dejado de trabajar y que continuan con su compromiso de alimentar al pueblo con productos de alta calidad».
Asimismo, el administrador Campos indicó que Puerto Rico «cuenta con ganaderos dedicados en cuerpo y alma que tras la adversidad luchan día a día para que no falte la leche en nuestras casas».
Añadió que en momentos como los que atraviesa nuestra isla, «nos crecemos como Industria, proveyendo uno de los principales alimentos de la canasta básica».
El administrador Campos hizo un llamamiento a todos y cada uno de los que de una manera u otra, trabajan para la Industria Lechera en cualquiera de sus facetas a: «que tomen las medidas necesarias en cuidar y proteger su salud y la de sus seres queridos».
Además, enfatiza que «podemos disminuir el riesgo a contagiarnos tomando las debidas precauciones y obedeciendo a las autoridades gubernamentales que sirven en beneficio de nuestro pueblo».
La ORIL tiene la responsabilidad en ley de velar por la estabilidad de la Industria, asegurando la calidad de leche y el abasto suficiente para sus consumidores.
La Industria Lechera de Puerto Rico representa la actividad agrícola principal en la economía de la isla, aportando anualmente cerca de veintitrés por ciento (23%) del Ingreso Bruto Agrícola.
Actualmente la leche que se produce en Puerto Rico es de Grado A, según certificada por la Administración de Drogas y Alimentos («FDA»).
Esta industria cuenta actualmente con cerca de 256 vaquerías activas compuestas por 237 ganaderos.
