San Juan, Puerto Rico – En una reciente presentación, Javier Rodríguez, sommelier de Fine Wine Imports, habló sobre una nueva línea de vinos ideales para el verano, destacando su enfoque en el bienestar y el consumo consciente. En una cata privada, Rodríguez compartió detalles sobre los vinos provenientes de la bodega familiar Shade Vineyards, ubicada en Monterrey, California.
«Estamos buscando maneras de reducir el consumo de alcohol sin perder la experiencia de tomar vino,» comentó Rodríguez. Estos vinos, con solo un 9% de alcohol por volumen y 85 calorías por copa, ofrecen una alternativa refrescante y saludable para los amantes del vino. Además, son vinos orgánicos, veganos y sin gluten, producidos de manera sostenible sin el uso de químicos.
La historia de estos vinos es tan interesante como su sabor. Heidi Shade, quien ahora dirige la bodega, creó estos vinos pensando en su familia. Su madre, debido a problemas de salud, no podía consumir alcohol, y su hija quería ser más consciente de su consumo de alcohol. Heidi misma buscaba disfrutar de unas copas de vino al final del día sin preocuparse por el día siguiente.
Fine Wine Imports ofrece actualmente cinco uvas de esta bodega: Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y un rosado, aunque este último estaba agotado al momento de la cata. Pronto, el portafolio se ampliará con un Cabernet y un espumoso.
Durante la cata, Rodríguez presentó cuatro de las uvas disponibles:
Pinot Grigio: Con un color muy claro y notas cítricas y de pera, es un vino ligero y refrescante, perfecto para el calor del verano. «Parece casi agua, pero tiene el carácter de un vino,» señaló Rodríguez.
Sauvignon Blanc: Este vino tiene notas cítricas y tropicales, con un toque de piña y parcha. Es ideal para acompañar ensaladas y ceviches, siendo una excelente opción para un almuerzo ligero.
Chardonnay: Más complejo y con mayor cuerpo, este vino presenta aromas de manzana, madera y vainilla. «Este tiene más sabor en boca,» comentó uno de los asistentes, destacando su textura más rica y prolongada.
Pinot Noir: Con notas de fresas y arándanos, es un vino elegante y ligero. «Perfecto para aquellos que buscan disfrutar de un buen vino tinto sin los efectos fuertes del alcohol,» afirmó Rodríguez.
Estos vinos están disponibles en varios supermercados y restaurantes especializados en comida saludable. También pueden adquirirse a través de la página web de Fine Wine Imports, con entrega gratuita y sin mínimo de compra.
La apuesta de Shade Vineyards por un vino de moderación, como su eslogan «Moderation never tasted so good» sugiere, parece estar resonando bien en el mercado. Con su enfoque en el bienestar y la sostenibilidad, estos vinos no solo ofrecen una opción más saludable, sino también una experiencia placentera y consciente.
