Con su nueva sede entre World Plaza y McConnell Valdés, Luly Bustillo ofrece un menú hecho en casa, sin atajos y con el calor de quien cocina para su gente
HATO REY, Puerto Rico — El Mercadito de Luly no es solo un restaurante: es una extensión de la cocina de casa, con sazón real y trato familiar. El nuevo local, ubicado entre los edificios World Plaza y McConnell Valdés en la Avenida Muñoz Rivera, se consolida como un punto gastronómico clave en el corazón financiero de San Juan.
La propuesta nace del trabajo constante de Luly Bustillo, cocinera con 36 años de experiencia, quien lleva cinco años desarrollando este concepto.
“La frita cubana más original que te puedas encontrar, la vas a ver aquí”, afirma, al presentar el plato que se ha convertido en su sello: una frita hecha con carne molida y chorizo chistorra, cebolla caramelizada y papas frescas guayadas y fritas en el local.
“Se guaya la papa, no son papas de bolsitas. Se fríe, y son hermanas de nuestras papas regulares que echamos aquí fritas”, explica Luly, dejando claro que aquí no hay atajos.
Las papas, como casi todo en el menú, se trabajan desde cero. Lo mismo ocurre con las bolitas de queso, otro de los favoritos de la clientela: “Las mejores bolitas de queso del mundo. Las tenemos aquí también”.
Durante la visita, también probamos el flan de queso, un postre casero que confirma la línea del lugar: sabor clásico, sin pretensiones, bien ejecutado. “Todo es hecho aquí, menos el pan”, añade Luly.
El menú no se limita a hamburguesas. “Tenemos pasta que hacemos la masa, hacemos la salsa, usted puede escoger. Tenemos una pasta picante que es muy muy sabrosa”, comenta. También hay pizzas con salsas roja, blanca o pesto, que pueden llevar combinaciones inspiradas en las hamburguesas de la casa. “Te las podemos hacer como si fuera un hamburger y tienen unos sabores”.
El espacio, además, cuenta con bebidas alcohólicas y en octubre sumará música en vivo los jueves, viernes y sábados.
“Para la gente que quiera venir relax a conversar, darse una cervecita tranquila”, señala. El horario regular es de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m., con extensión hasta las 9:00 p.m. los jueves y viernes, y los sábados de 11:00 a.m. a 7:00 p.m.
“Llevo en la cocina 36 años. Fui maestra, fui empleada. Me fascina la comida desde que soy pequeña, lo pueden ver en mi cuerpo”, dice entre risas. “Vengo de una familia grande. En mi casa, una fiesta de Navidad regular, cuando yo tenía ocho años, eran 32 personas. Siempre he cocinado para mucha gente”.
Esa vocación por servir se traduce en un restaurante que también funciona como espacio de encuentro.
“Me fascina el servicio y el ambiente, la comunidad que da un restaurante. Eso es lo que más me gusta. Este restaurante, igual que los otros dos que he tenido, es comunidad. Puedes venir, puedes sentarte… aparte de disfrutar comida, a sentirte en comunidad, que tanto necesitamos”.
📍 268 Avenida Luis Muñoz Rivera, Hato Rey
📞 (787) 366-1313
📱 Instagram: @elmercaditodeluly
