La actividad educativa en Cataño resaltó la calidad, frescura y tradición de la uva Verdejo ante invitados de la industria y amantes del vino
CATAÑO — La Denominación de Origen Rueda realizó una experiencia multisensorial en el restaurante Casilda Cocina Creativa & Sunset Rooftop dirigida a un grupo selecto de invitados, como parte de sus esfuerzos para fortalecer su posicionamiento en Puerto Rico y educar al consumidor sobre la calidad y diversidad de sus vinos.
La iniciativa buscó ofrecer una forma distinta de acercar al público al mundo del vino, alejándose del formato tradicional de cata para presentar una experiencia más interactiva que permitió a los participantes explorar los vinos mediante diferentes estímulos sensoriales.
“Con esta experiencia buscamos educar de una manera dinámica demostrando que el vino se entiende mejor cuando se explora con todos los sentidos. Rueda es sinónimo de calidad, frescura y autenticidad, y queremos que el consumidor en Puerto Rico lo experimente de primera mano”, expresó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos.
Durante la velada, los asistentes completaron su propia ficha técnica evaluando cada vino según sus impresiones sensoriales. Como parte de la dinámica, utilizaron una pared de aromas para identificar los perfiles aromáticos, analizaron el aspecto visual de cada etiqueta y evaluaron su sabor y textura, lo que permitió profundizar en el carácter de cada bodega desde una perspectiva más participativa.
La experiencia inició con el Valdecuevas Sauvignon Blanc, de Valdecuevas Bodega Familiar, un vino reconocido por sus aromas tropicales, notas cítricas y matices minerales. Luego se presentó el Casamaro Verdejo, de Bodegas Garciarévalo, descrito como un verdejo fresco, cítrico y equilibrado.
La cata continuó con José Pariente Finca La Medina, elaborado con uvas de un viñedo plantado en 1930 y criado sobre lías durante once meses en depósitos ovóides de hormigón, lo que aporta complejidad y estructura al vino.
El recorrido culminó con Chapirete Prefiloxérico, de Bodegas Viñas Murillo, un vino elaborado con uva Verdejo proveniente de viñedos prefiloxéricos cultivados en suelos arenosos característicos de la región de Rueda.
Fundada en 1980, la Denominación de Origen Rueda se ha consolidado como una de las regiones vitivinícolas más importantes de España, reconocida especialmente por sus vinos blancos frescos y aromáticos. La uva Verdejo, variedad autóctona de la región, se mantiene como la protagonista de esta denominación.
Con este tipo de iniciativas, la Denominación de Origen Rueda continúa reforzando su presencia en Puerto Rico mediante experiencias educativas que destacan la frescura, versatilidad y excelencia de sus vinos, al tiempo que acercan la historia y tradición de la uva Verdejo al consumidor local.
