San Juan, Puerto Rico – Con la proximidad del Día del Amor y la Amistad, la chef Marisoll y la experta en destilados, Alexandra Rivera de The Macallan, se unen para crear una experiencia culinaria inolvidable: el Whisky & Rum Dinner. Este evento exclusivo tendrá lugar el martes 13 de febrero de 2024, a las 7:00 p.m., en el restaurante del Museo de Arte de Puerto Rico.
El Whisky & Rum Dinner ofrecerá a los asistentes una noche de sabores y maridajes exquisitos, con un menú de 5 cursos cuidadosamente diseñado, cada uno acompañado por selectas opciones de whisky y ron. Desde el primer sorbo hasta el último bocado, los participantes vivirán una fusión perfecta de sabores que celebra tanto el amor como la amistad.
El menú, elaborado por chef Marisoll y Rivera, comienza con tapas que incluyen gazpacho de tomate frío con jamón ibérico, manchego envejecido con chips de pera y miel de vainilla, junto a micro verdes orgánicos locales. El primer curso presenta una sopa de papa con puerros y crotones de pan integral de centeno, maridada con The Macallan DC12. Seguido por una ensalada de burrata, tocino grueso, mermelada de melocotón y rúcula, acompañada de The Glenrothes 12.
El tercer curso ofrece un risotto de azafrán y esencia de eneldo con mariscos, pareado con Highland Park 12. Como alternativa, se presenta un risotto de costillas de res. Posteriormente, los comensales disfrutarán de un solomillo de cerdo ibérico de bellota en demi glace de espresso y melaza, acompañado de buñuelos de polenta y maíz, maridado con Naked Malt. Como alternativa, se ofrece filete de halibut asado con beurre blanc y puré de malanga morada.
El postre consiste en un pastel doble de chocolate con hojas de oro y crema inglesa con raspberry fool, acompañado por ron Brugal 1888. La cena concluye con un café de Puerto Rico.
El Whisky & Rum Dinner tiene un costo de $145.00 por persona, más impuestos. Para reservar su lugar y obtener más información, puede contactar a chef Marisoll por correo electrónico a chefmarisoll@yahoo.com o mediante mensaje de texto al (787) 518-3909.
