El restaurante de Nueva York presentará un menú de degustación en COA el 10 de abril, en lo que el hotel describe como una primera colaboración de este nivel en Puerto Rico
DORADO, Puerto Rico – Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve, anunció que el restaurante Atera, con dos estrellas Michelin, participará en una experiencia gastronómica de una sola noche el próximo 10 de abril de 2026 en el restaurante COA, con capacidad limitada.
El menú estará a cargo del chef ejecutivo Ronny Emborg y seguirá la filosofía “Sensory Kitchen” de Atera, centrada en propuestas que buscan estimular los cinco sentidos mediante técnica, textura y composición.
La oferta incluirá platos como profiteroles de caviar Kaluga con puré de aguacate y cangrejo, hamachi crudo con ponzu de piña, preparaciones de mariscos y filete de res con ingredientes de temporada, así como postres de perfil cítrico con influencia tropical.
La experiencia se desarrollará en el espacio frente al mar de COA y, según el comunicado, representa la primera ocasión en que un restaurante con dos estrellas Michelin realiza una colaboración de este tipo en Puerto Rico.
Atera, ubicado en el vecindario de Tribeca en Nueva York, ha mantenido sus dos estrellas Michelin desde 2012 y cuenta además con el reconocimiento AAA Five Diamond y presencia en World’s 50 Best Discovery.
Para reservaciones, favor de llamar al 787-278-7271 o escribir a dining.reservations@ritzcarlton.com.
