La asociación calcula un alza de entre 25% y 30% en el gasto energético frente al mismo periodo del año pasado
SAN JUAN, Puerto Rico
La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) advirtió que un posible aumento en la tarifa de electricidad añadiría presión a los costos de operación de los restaurantes, que ya enfrentan alzas en otros renglones.
Sonia Navarro, presidenta de ASORE, estimó en un comunicado que el nuevo ajuste podría elevar entre 25 % y 30 % el costo energético frente al registrado en la misma temporada del año pasado. La organización no presentó en el comunicado un cálculo independiente para toda la industria.
“La energía eléctrica no es un gasto discrecional; es indispensable para mantener la operación. Estamos hablando de refrigeración, equipos de cocina, iluminación y otros sistemas que funcionan durante largas jornadas. En algunos casos, este posible aumento podría representar hasta mil dólares adicionales al mes en la factura de luz”, sostuvo Navarro.
La portavoz indicó que los restaurantes también enfrentan costos de diésel, gas, agua y alquiler, además de la sequía y las interrupciones en el servicio de agua. Según ASORE, algunos establecimientos han reducido horarios o ajustado sus menús para evitar trasladar todos los aumentos a sus clientes.
Navarro pidió evaluar mecanismos de alivio para los sectores comerciales de alto consumo energético y reiteró su propuesta de eximir del impuesto sobre ventas y uso los alimentos preparados. Se trata de una petición de la asociación, no de una medida aprobada.
